L’unione di olio extravergine di oliva con gli agrumi ha origini molto antiche, una pratica che consente di arricchire la cucina di profumi e dare libertà all’estro creativo tra i fornelli. L’olio essenziale di arancio dolce,
estratto naturale ottenuto dalla spremitura a freddo delle bucce, conserva le delicate e preziose componenti aromatiche del frutto appena raccolto, insieme alle sue proprietà naturali.

Come lo abbiniamo? Su carpacci e tartare di pesce, sui gamberi crudi, nelle insalate di mare o con il polpo al vapore, sul pesce azzurro lesso o arrosto, per i dolci, specialmente per le ciambelle o crostate, al posto del burro.